Gà ác tiềm thuốc bắc là một món ăn bổ dưỡng và thơm ngon, thường được dùng để bồi bổ sức khỏe. Dưới đây là công thức nấu gà ác tiềm thuốc bắc đơn giản, dễ thực hiện tại nhà:

Nguyên liệu:

 * 2 con gà ác

 * 1 gói thuốc bắc hầm gà

 * 1 nhánh gừng

* 1 mớ ngải cứu

* Gia vị: muối, hạt nêm Cách làm:

 Sơ chế:

* Gà ác rửa sạch, xát muối và gừng để khử mùi tanh, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

* Thuốc bắc rửa qua, để ráo.

* Gừng cạo vỏ, thái lát.

* Ngải cứu nhặt bỏ lá úa, rửa sạch.

Hầm gà:

* Cho gà ác vào nồi, thêm thuốc bắc, gừng và đổ lượng nước vừa đủ ngập gà.

* Đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ và hầm trong khoảng 1-2 tiếng hoặc cho đến khi gà mềm.

* Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Hoàn thành:

* Thêm ngải cứu vào nồi, đun thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

* Múc gà ác tiềm thuốc bắc ra bát, ăn nóng.

Lưu ý:

* Bạn có thể thay đổi các vị thuốc bắc tùy theo sở thích và nhu cầu sử dụng.

* Thời gian hầm gà có thể điều chỉnh tùy thuộc vào độ mềm mong muốn của gà.

* Món ăn này có thể ăn kèm với cơm hoặc bún. Mẹo nhỏ:

* Để gà ác không bị tanh, bạn có thể chần sơ gà qua nước sôi trước khi hầm.

* Để món ăn thêm đậm đà, bạn có thể thêm một chút rượu trắng vào nồi hầm.

* Bạn có thể hầm gà ác bằng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian. Chúc bạn thành công và có món gà ác tiềm thuốc bắc thơm ngon, bổ dưỡng!